Platos Principales 🍽️
- Sarde in Saor – Sardinas marinadas en cebolla caramelizada, vinagre, piñones y pasas. Un plato tradicional con un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
- Bigoli in Salsa – Pasta gruesa similar a los espaguetis, servida con una salsa de cebolla y anchoas. Es un plato sencillo pero lleno de sabor.
- Risotto al Nero di Seppia – Un risotto negro hecho con tinta de calamar, dándole un sabor intenso a mar.
- Fegato alla Veneziana – Hígado de ternera cocinado con cebolla y vino blanco, un plato clásico de la cocina veneciana.
- Baccalà Mantecato – Bacalao desmenuzado y batido con aceite de oliva hasta obtener una textura cremosa, servido con pan o polenta.
Aperitivos y Tapas (Cicchetti) 🍢
En Venecia, los cicchetti son pequeñas tapas que se sirven en los bares acompañadas de una copa de vino. Algunos populares son:
- Crostini con baccalà mantecato (tostadas con bacalao cremoso).
- Polpette (albóndigas de carne o pescado).
- Mozzarella in carrozza (pan relleno de mozzarella, empanizado y frito).
Postres 🍰
- Frittelle Veneziane – Buñuelos dulces rellenos de crema o pasas, típicos del Carnaval de Venecia.
- Baicoli – Galletas crujientes que se sirven con café o crema de mascarpone.
- Tiramisù – Aunque es un postre de la región del Véneto, es muy popular en Venecia. Se hace con capas de bizcocho empapado en café y crema de mascarpone.
Bebidas 🍷
- Spritz – El cóctel veneciano por excelencia, hecho con Aperol o Campari, vino espumoso (Prosecco) y soda.
- Prosecco – Vino espumoso originario del Véneto, perfecto para acompañar un aperitivo.
- Bellini – Un cóctel veneciano creado en el famoso Harry’s Bar, hecho con puré de durazno y Prosecco.